近期，国家市场监督管理总局及相关部门陆续发布多项食品安全领域的新规标准，涉及食品添加剂管理、农残限量、包装材料安全等核心领域，对食品行业的生产经营活动产生深远影响。

一、食品添加剂管理趋严

根据最新发布的《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》修订版，多类食品添加剂的使用范围和最大使用量进行了调整。月饼、糕点类烘焙食品受到重点关注，相关企业须对产品配方进行合规审查，确保所用防腐剂、着色剂、甜味剂等添加剂符合新标准要求。

业内专家指出，此次修订更加注重消费者健康保护，对部分争议性添加剂采取了更为审慎的管理态度。食品企业应主动开展内部自查，及时调整生产工艺，避免因标准变化带来的合规风险。

二、农药残留限量标准全面升级

新版农残限量标准新增了120余项农药最大残留限量值，覆盖粮食、果蔬、茶叶、坚果等主要农产品品类。对于以坚果、豆类、谷物为原料的传统烘焙食品，原料采购环节的检测要求相应提高。

食品企业在原料采购时应建立更为严格的供应商评审机制，要求供应商提供有资质检测机构出具的农残检测报告，确保原料安全可溯。

三、食品接触材料安全监管加强

针对月饼、糕点、礼盒等节令食品的包装材料，监管部门加大了对食品接触材料的抽查力度。重点检查项目包括：油墨迁移、重金属溶出、有害物质残留等。相关企业需关注包装材料供应商资质，索取合格检验报告，并定期对成品进行迁移测试。

四、冷链食品追溯管理全面推进

为进一步筑牢冷链食品安全防线，多省市已启动冷链食品全链条追溯管理系统的推广应用。冷冻烘焙食品、速冻粽子等品类的生产、运输、销售各环节信息须实现实时上传，形成完整的数字化追溯记录。

行业分析人士认为，追溯体系的完善将有效提升消费者信心，推动行业整体向标准化、透明化方向发展，对合规经营的品牌企业而言将是重要的竞争优势。

五、企业合规建议

面对日趋严格的食品安全监管环境，业内建议食品企业从以下几个方面强化合规管理：

• 建立健全食品安全管理体系，定期开展内审和外部认证
• 加强原料供应商管理，构建风险分级评估机制
• 关注法规动态，及时更新产品配方及工艺参数
• 完善产品标签标识，确保与实际成分一致
• 积极参与行业协会组织的培训与标准宣贯活动

食品安全是食品行业高质量发展的基石。严格落实主体责任、主动拥抱合规管理，不仅是企业的法定义务，更是赢得消费者信赖、实现可持续发展的核心竞争力所在。

English Version

China's food safety regulatory landscape is undergoing significant updates in 2026, with multiple new standards issued by the National Market Supervision Administration covering food additives, pesticide residue limits, and food contact materials.

1. Stricter Food Additive Management

The revised National Standard for Food Additives adjusts permissible usage ranges and maximum quantities for multiple additive categories. Bakery products including mooncakes and pastries are under heightened scrutiny, requiring enterprises to conduct compliance reviews of product formulations to ensure preservatives, colorants, and sweeteners align with the updated requirements.

2. Upgraded Pesticide Residue Standards

The new pesticide maximum residue limits (MRL) standard adds over 120 new MRL values covering grains, fruits, vegetables, tea, and nuts. Food manufacturers using nuts, legumes, or grains as raw materials face elevated testing requirements at the procurement stage.

3. Enhanced Food Contact Material Oversight

Regulatory authorities are intensifying inspections of packaging materials for seasonal foods such as mooncakes and gift boxes, focusing on ink migration, heavy metal dissolution, and hazardous substance residues.

4. Cold Chain Traceability System Expansion

Multiple provinces are rolling out comprehensive cold chain food traceability management systems, requiring real-time data uploads across production, transportation, and retail stages for frozen baked goods and other chilled products.

5. Compliance Recommendations

Industry experts advise food enterprises to strengthen compliance management by establishing robust food safety management systems, enhancing supplier risk assessment, monitoring regulatory updates, and actively participating in industry training programs.

本文转载自【中国食品报】，作者：综合报道，原文链接：http://www.cnfood.cn，发布时间：2026年05月16日，版权归原作者所有，如有侵权请联系删除。